Una pizza diferente, el Stromboli.

 

Tome una masa de pizza, coloque salsa de tomate y  queso mozzarella (o el que quiera) junto con embutidos como salami, salchicha italiana o salchichón. También si lo desea puede agregar algunos vegetales, luego enrolle  dicha masa con todo los ingredientes y coloque en el horno de 15 a 20 minutos a unos 220 grados: ya tiene listo un Stromboli.

oznorEl origen del Stromboli no está bien definido, pero lo más probable es que  fuera inventado  por los estadounidenses de origen italiano o inmigrantes italianos en los Estados Unidos, concretamente en Filadelfia, aunque puede tener contrapartes similares originadas en Italia. El restaurante Romano’s afirma haber usado el nombre por primera vez en 1950 en Essington, Pennsylvania, en las afueras de Filadelfia. Nazzareno Romano el propietario de la pizzería había experimentado con “pizza imbottito“, o “pizza rellena“, y agregó jamón, salami de cotechino, queso y pimientos.  Su futuro cuñado le sugirió que le pusiera su nombre después de la película Stromboli, recientemente estrenada.

En 1954, Mike Aquino de Mike’s Burger Royal en Spokane, Washington, también sedsc_3687 atribuye la creación del Stromboli  después de la misma película. Sin embargo, la versión de Aquino parece compartir solo el mismo nombre con  la versión comúnmente aceptada del Stromboli de Romano’s ya que es significativamente diferente. El “Stromboli” de Aquino es un jamón capicola y queso provolone cubierto con una salsa de chile italiana en un rollo de pan francés.

Un Stromboli es algo similar a un Calzone, pero este último  tiene forma de media luna, y un Stromboli usualmente tiene la forma de un cilindro largo. Otro plato  parecido a este producto  ítalo-americano es el pan de jamón de Venezuela, sobre todo en apariencia, ya que tanto la masa como el relleno difiere mucho de nuestro Stromboli.

El Stromboli que aparece en las fotos es de nuestra elaboración y contiene salsa de tomate, queso mozzarella, salami, jamón, tocinera, aceitunas verdes, cebolla y pimentón rojo. El relleno es de nuestra elección e incluso hay gente que solo le agrega vegetales . Ideal para llevar a una fiesta o reunión, para comer una “pizza” de manera diferente, un buen Stromboli nunca pasa desapercibido.

Si desean encargar un Stromboli para probarlo por primera vez o para volver a saborearlo pueden escribirnos a este blog, a la dirección de correo socialgourmet.net@gmail.com o llamar al 653379276.

 

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