The World’s 50 Best Restaurants con aire español

La gastronomía española vuelve a estar de fiesta, el Celler de Can Roca ha sido elegido como  el mejor restaurante del mundo; dentro de los premios The World’s 50 Best Restaurants. Por otro lado  el  Mugaritz de Andoni Luis Adúriz, ha ocupado el  sexto puesto dentro de los diez mejores.

Aparte de lo anterior, hay otros restaurantes españoles que han conseguido buenas posiciones dentro del ranking, como lo son el Asador Etxebarri (Atxondo) del chef Victor Arguinzoniz,   considerado uno de los maestros de la “Creative European Barbecue” quien se ubica en expuesto 13 (Highest Climber Award 2015), habiendo ocupado el 34 el año pasado.

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Chef 2.0

Marte Foodservice en colaboración con el Gremio Artesanal de Chefs de UK encargó una investigación  que tuvo como objetivo determinar cómo y por qué los cocineros están utilizando las redes sociales, de que manera estas ayudan a  sus negocios y cómo se sienten acerca de que los comensales tomen  imágenes de los alimentos que han servido. Un abrumador 90,1% de los chefs  están de acuerdo en que las redes  sociales son una gran manera de aumentar la visibilidad de sus establecimientos.

La investigación también encontró que los chefs son conocedores de dichas redes con un 92,5% que lo utiliza para uso personal y el 84,9% por motivos de trabajo. Twitter fue la red social más utilizada en el lugar de trabajo (72,3%), seguido por Facebook (66,7%) y LinkedIn (60,6%).

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