La importancia del Wifi en los restaurantes

Bien sea porque la persona que entra a un restaurante es un millennials que no puede despegarse de las redes sociales o un ejecutivo que se reúne online con un cliente en su “tiempo de descanso”, ofrecer un servicio de wifi en el local es algo que siempre será agradecido y con toda seguridad, se convertirá en la causa de que vuelvan una y otra vez, en detrimento del restaurante de la esquina que aún no ofrece la tan deseada conexión a Internet.

7309654004_cfb2fa6b4d_zPero no sólo debemos pensar en la comodidad de nuestros comensales, también hay que darse cuenta de los beneficios que trae al restaurante el servicio de wifi, como por ejemplo a nivel de marketing. Cuando el cliente se conecta a internet a través de alguna red social por ejemplo, Facebook -dependiendo de como este configurada la conexión-inmediatamente la visita al restaurante queda registrada en el muro del consumidor y así sus amigos y familiares lo pueden ver. Teniendo en cuenta que las personas tienen un promedio de unos 250 amigos y considerando que por lo menos más mitad revisa sus redes sociales varias veces al día, tendremos un buen número de personas que con toda seguridad verán la visita de nuestro cliente.

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El aroma del marketing

El sentido del olfato es un sentido muy poderoso, nos trae recuerdos agradables a la memoria y puede hacernos hasta comprar.

En el área del marketing, la tendencia de estimular el olfato en los consumidores, está en pleno crecimiento. El poder de olor está siendo aplicado con total éxito dentro de estrategias publicitarias para muchos tipos de productos. Los aromas se pueden usar como una herramienta de marketing, casi como un logo.

Si algo huele bueno, el producto es percibido como bueno, los olores están ligados a las emociones y una manera rápida de cambiar esas emociones es con los aromas. Hay estudios que han demostrado que un ambiente aromático o perfumado, hace que los consumidores que se queden más tiempo en un lugar y así gastan más.adult-beauty-face-female-flower-fresh-girl

Existen negocios que han querido crear una marca propia con un olor que los identifique, siendo la idea, asociar dicho olor con un producto, de modo tal que el consumidor al percibir cierto aroma inmediatamente lo recuerde.

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Youtube, el aliado olvidado de los restaurantes.

Dicen que una imagen vale más que mil palabras, y ese lema ha sido tomado al pie de la letra en el mundo de la restauración. Actualmente y gracias a las aplicaciones como Instagram o Pinterest, fotografiar un plato de comida, está al alcance de todos y ya no es potestad de los profesionales del sector. Este auge de la fotografía culinaria, a veces hace que los restaurantes dejen en un segundo plano nada más y nada menos que a Youtube, tal vez por el desconocimiento de la influencia que tienen los videos; sobre una audiencia que busca información y contenido de calidad.

7584894382_66a177ebce_zLos videos en el área de la restauración son muy útiles a la hora de promocionar un restaurante. Por ejemplo, un video promocional donde se explique la historia del sitio y los motivos de su apertura, su comida fresca y sabrosa hace que se tenga una conexión más cercana con los clientes. En la actualidad, más de la mitad de las personas que buscan un restaurante, realizarán una búsqueda en la web antes de hacer una reserva o ir directamente al local. Un video informativo con precios, menús, horarios y ubicación; puede dar a los clientes potenciales una mejor idea de que esperar del restaurante y hacer su visita más placentera.

A continuación vamos a dar unos consejos para que un restaurante tenga una buena presencia en Youtube, pero si deseas una guía completa sobre buenas estrategias de marketing basadas en esta plataforma, no puedes dejar de leer este post. Así pues, en primer lugar y esto va para los que se inician, saber que su restaurante puede crear su propio canal de video abriendo directamente una cuenta desde YouTube o también, se puede utilizar una cuenta de Google para registrarse.

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Cómo empezar un jamón ibérico

Los productos ibéricos de bellota, como jamón y embutidos, ofrecen multitud de posibilidades y combinaciones para su disfrute. Podéis servirlos solos mientras os deleitáis con su excelente sabor, como entrantes de una comida, por ejemplo, en una ensalada para potenciar su sabor e incluso, combinándolos con los vinos que más os gusten. Las opciones son infinitas.16217652462_db3e0696a9_z

Pero, lo mejor para que los jamones ibéricos de bellota no pierdan ninguna de las cualidades y características que los han hecho mundialmente famosos es que conozcáis el proceso completo de una técnica básica: cómo empezar correctamente a cortar un jamón ibérico de bellota.

¿Cómo empezar un jamón ibérico de bellota?

Sin duda, se trata de un momento especial, ya que os encontráis ante uno de los mejores alimentos y de mayor calidad que existen en el mercado. En este sentido, para que no pierda sus excelentes cualidades os recomendamos seguir los siguientes pasos hasta que podáis convertiros en auténticos expertos en jamón ibérico.

Una vez iniciado el proceso, en primer lugar, os sugerimos empezar el jamón por la zona conocida como la babilla, es decir, con la pezuña del jamón mirando hacia abajo. Esta parte del jamón ibérico de bellota es la que está más curada, y que a su vez resulta menos jugosa, pero que aporta un débil pero apreciable aroma.

En muchas ocasiones habréis oído la afirmación de que cortar jamón es un arte. Y no le falta razón. Las herramientas e instrumentos específicos también juegan un papel muy importante a la hora de empezar a cortar un jamón. Es fundamental disponer de un cuchillo jamonero correctamente afilado que os permita obtener lonchas finas sin esfuerzo. Otra posibilidad es utilizar algún tipo de máquina de corte, pero no es una opción que os recomendemos, ya que con este corte se perder un porcentaje de ciertas propiedades, como el aroma o el sabor.

¿Por qué es importante cortar un jamón ibérico de manera correcta?

Los embutidos ibéricos se adaptan perfectamente a todo tipo de usos y consumos. Sin embargo, existen ciertas excepciones que debéis tener en cuenta. Por ejemplo, no es lo mismo comprar jamón para comerlo en una casa familiar, que servirlo en un negocio hostelero. Mientras que en un domicilio lo habitual es que un jamón ibérico dure más tiempo, en un negocio este periodo suele ser bastante inferior, ya que las condiciones ambientales no son las mismas, sobre todo, en cuanto a frescura y humedad de la sala.

Por último, y no menos importante, es fundamental que cuidéis el entorno en el que vais a colocar el jamón ibérico de bellota. Como comentábamos anteriormente, es un producto muy sensible a los cambios de temperatura, por lo que lo ideal es que lo conservéis en un lugar fresco y  seco, alejado de olores intensos, que esté bien ventilado y con una temperatura que ronde los 20 o 25 grados. De este modo, os aseguraréis de que la pata de jamón no perderá ninguna de sus magníficas propiedades.

Una vez que ya conocéis la breve teoría para empezar a degustar una pieza de jamón ibérico de bellota, lo más adecuado es comprobar los deliciosos productos que existen con Denominación de Origen de Guijuelo, jamón y paleta visitando Tu Jamón Directo. Una completa tienda online en la que descubriréis los mejores ibéricos, pudiendo poner en práctica todos los conocimientos adquiridos en este artículo. De este modo, podréis saborear uno de los alimentos estrella de la cocina española, dejando que vuestro paladar se enamore.