Foodtruckstop Amsterdam

En los próximos dos años los Foodtruck serán más visibles en la ciudad de Amsterdam. Debido a las regulaciones obsoletas y sistemas de licencias complicados el desarrollo del negocio de camiones de comida fue restringido durante mucho tiempo – hasta ahora. The College of Mayor and Alderman (college B&W) está a punto de lanzar un plan piloto -Lekker eten op de Amsterdamse straten- (Buena comida en las calles de Amsterdam) en la que se asignarán áreas públicas especiales para la operación de los Foodtruck. Los interesados podrán aplicar para obtener las nuevas licencias.
El evento está siendo organizado por Pakhuis de Zwijger y se llevará a cabo en sus instalaciones, con exponentes muy interesantes:

En España están calentando motores los Foodtruck, cada vez son más las personas interesadas en este modelo de negocio; pero la legislación vigente para este tipo de actividad está a años luz de la que se tiene por ejemplo en los Estados Unidos, limitando en buena parte todo el potencial que se le puede sacar a estos embajadores de la comida callejera.

A pesar de ello, como lo mostraremos en nuestro siguiente post; el movimiento crece, y vienen eventos importantes llamados a difundir la cultura del Foodtruck en España.

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